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內容簡介
多吃魚，最健康！
魚肉營養豐富，鮮甜低脂，且魚的種類眾多，吃法也最多，本書帶您認識市場上常見的魚，從中式的古法蒸魚到西式的鱸魚義大利麵，讓您家也能享用到餐廳級的鮮魚料理！
本書特別企劃烹魚課室的問與答，詳細教您選魚訣竅、魚的處理！
精心設計出25道的魚料理，每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！
讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！
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